哪些樹(shù)的花可以吃？

一夜春風(fēng)催開(kāi)萬(wàn)樹(shù)花，三月桃花、梨花、玉蘭花等競(jìng)相開(kāi)放，到處是花的香味，花的美景。有些花不僅可聞可觀，而且可食。

中國(guó)人自古就是善于研究飲食的，凡是能吃的基本都吃了個(gè)遍。特別廣東人，天上飛的，地上跑的，水里游的沒(méi)有什么是不能吃的。

今天我就和大家介紹幾種樹(shù)上開(kāi)的、能吃的花。

1、雞蛋花：邊緣像是蛋白，中間黃色的像是蛋黃，雞蛋花因此而得名。雞蛋花可以油炸或者做湯。

2、木蓮花：可以和鯽魚(yú)一起煲湯，或者用來(lái)煮粥。

3、木槿花：木槿花有粉、黃、白三種顏色，有單瓣重瓣之分，具有清熱利濕、涼血解毒的功效。

食用一般選擇白色重瓣，炒肉、開(kāi)湯口感都不錯(cuò)，那種滑滑的感覺(jué)小編很喜歡。很多地方都有，可以煲湯或者做蛋糕，這個(gè)我就吃過(guò)了，粘上淀粉放油鍋炸，脆脆的很好吃?，F(xiàn)在木槿花超市就有賣(mài)鎖鮮裝。

4、洋槐花：可以和山藥一起家冰糖或者蜂蜜涼拌，也可以和食用菌一起做湯。

槐花特別香，在很遠(yuǎn)就能聞到，小時(shí)候哥哥們爬到高高的槐樹(shù)上摘槐花的情景，仿佛是昨天。那是我們上學(xué)路上的零食，淡淡的甜味讓我們很享受。記得還吃過(guò)兩次槐花煎蛋。而今我們這邊槐樹(shù)基本砍光了，再難見(jiàn)到槐花。

5、榆錢(qián)花：榆錢(qián)樹(shù)的葉子可以吃，它的花也可以吃。榆錢(qián)花適合加上蔥等作料用來(lái)煮粥。我以前用它來(lái)煎餅，味道淡淡的。這個(gè)對(duì)孕婦很好。

6、金雀花：它是云南比較常見(jiàn)的食用花卉之一，市場(chǎng)上也有賣(mài)?？梢杂脕?lái)蒸蛋，煮湯等。

7、桂花：應(yīng)該很多人都吃過(guò)，比較常見(jiàn)的是用來(lái)做桂花釀，桂花糕。也可以用來(lái)做湯，煮稀飯。

8、桃花：桃花有利水、活血美容、通便功效。桃花本身無(wú)味，桃花性平，味苦，無(wú)毒。桃花瓣加紅棗、蓮子、枸杞、蜜蜂、薏米熬制成桃花羹食用養(yǎng)顏。桃花曬干泡茶喝還可以排毒、通腸。

9、枇杷花：枇杷花有濃郁的香味，具有清熱解毒，潤(rùn)肺止咳的功效。泡茶喝效果尤好。

10、映山紅：映山紅有和血、調(diào)經(jīng)、祛風(fēng)濕的功能，花瓣可以生食，去掉花芯，味道有點(diǎn)酸。亦可泡茶喝。